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Sommaire des fiches métier

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Garantit la disponibilité des produits commercialisés par l'entreprise en tenant compte de contraintes de coût, de qualité, de quantité et de délais. Anticipe, planifie et suit les flux d'approvisionnement pour un ou plusieurs entrepôt(s) ou plateforme(s) logistique(s) à partir d'une analyse des commandes passées par les clients, d'une anticipation des commandes à venir et du niveau des stocks. Réalise un suivi du niveau de stocks et alerte en cas de risques de surstock. 

Se situe à l'interface de différents services de l'entreprise : commercialisation, comptabilité, achats, logistique, marketing, qualité, … Agit également auprès des fournisseurs et des transporteurs pour garantir la satisfaction des clients.

Autres appellations

  • Acheteur approvisionneur
  • Approvisionneur
  • Coordinateur achats et technique

Conditions d'exercice / variabilité du métier

Selon les entreprises, le/la gestionnaire approvisionnement peut avoir la charge d'une ou plusieurs gammes de produits et son périmètre peut s'étendre sur un ou plusieurs sites logistiques. Il/elle peut également coordonner une équipe d'approvisionneurs ou encore piloter la gestion des flux en lien avec les transporteurs.

La pratique d'une langue étrangère peut être nécessaire lorsque l'entreprise travaille avec des fournisseurs étrangers.

Activités professionnelles

Réalisation de prévisions

  • Calcul des quantités de produits nécessaires en fonction des variations de l’activité et des prévisions de ventes
  • Suivi de l’évolution des besoins de produits
  • Réajustement des prévisions en fonction des variations d’activité

Réalisation et mise à jour du plan d’approvisionnement courant et des plans spécifiques aux campagnes de promotion

  • Choix du niveau du stock de sécurité pour chaque produit ou catégorie de produits
  • Suivi de la mise en œuvre de la politique de stock
  • Programmation des approvisionnements en fonction des besoins et des variations de l’activité
  • Ajustement du plan d’approvisionnement en fonction des aléas de l’activité

Passation et suivi des commandes aux fournisseurs

  • Evaluation des quantités à commander
  • Mise en œuvre des procédures de commandes
  • Négociation avec les fournisseurs et les transporteurs
  • Suivi des livraisons

Pilotage des inventaires

  • Réalisation et pilotage des inventaires
  • Recherche et traitement des écarts de stock
  • Suivi qualitatif et quantitatif de l’état des stocks
  • Suivi de la rotation des produits en stock
  • Commandes aux fournisseurs ou réapprovisionnement auprès de la plate-forme logistique de l’entreprise

Mise à jour des systèmes d’informations

  • Paramétrage du progiciel de gestion des stocks et des approvisionnements
  • Alimentation du progiciel de gestion et des bases de données internes

Remontées d’informations en direction des différents services de l’entreprise

  • Renseignement des outils de suivi relatifs à la traçabilité des activités réalisées
  • Relevé et analyse des indicateurs de performance
  • Echanges d’informations avec les différents services de l’entreprise

Organisation opérationnelle des livraisons et régulation avec les fournisseurs

  • Pilotage du planning des livraisons
  • Suivi et réajustement du planning des livraisons en fonction des aléas de l’activité
  • Animation du réseau de fournisseurs et des relations fournisseurs
  • Traitement des réclamations et des litiges fournisseurs

Recherche de solutions en cas d’urgence ou d’aléas

  • Traitement des difficultés liées aux aléas

Activités secondaires ou annexes

  • Elaboration et réajustement des programmes de réception en lien avec les transporteurs et le service réception
  • Supervision des opérations de dédouanement

Compétences

Réaliser les passations de commandes et traiter les relations avec les fournisseurs et les transporteurs

  • Elaborer un plan d’actions pour les approvisionnements courants et les actions commerciales spécifiques
  • Négocier avec les fournisseurs et les transporteurs, notamment en cas d’aléa ou de litige
  • Mettre en œuvre la procédure de passation de commande en tenant compte des capacités de stockage, des délais de livraison et de leur variabilité et, le cas échéant, des Dates Limites de Consommation (DLC)
  • Optimiser les passations de commandes afin de réduire les coûts des produits et des transports
  • Vérifier le respect des engagements pris par les fournisseurs et les transporteurs et alerter le service compétent en cas de difficulté

Analyser et ajuster le niveau des stocks

  • Piloter des inventaires
  • Analyser l’évolution des indicateurs de performance de l’approvisionnement
  • Identifier les risques liés à un niveau de stock inadapté et mettre en œuvre des mesures correctives le cas échéant
  • Paramétrer le logiciel de gestion des stocks et des approvisionnements selon les besoins de l’entreprise
  • Réaliser des analyses prédictives
  • Enregistrer les données de traçabilité de l’activité
  • Utiliser les différents progiciels de gestion (ERP, CRM, WMS, …)

Communiquer et négocier avec les services de l’entreprise

  • Alerter les interlocuteurs compétents en cas d’aléa, de non-conformité ou de difficulté
  • Vérifier, en relais du service comptabilité, les éléments techniques des factures fournisseurs
  • Prendre en compte les contraintes des différents services de l’entreprise dans la mise en œuvre de son activité, y compris en cas d’aléa

Accès au métier

Pré requis 

Le métier est accessible sans expérience préalable, une expérience dans le domaine de la logistique et une bonne connaissance des spécificités et process de l'entreprise pouvant être appréciées.

 

Parcours possibles (attention cette liste est seulement indicative)

  • BTS Transport et prestations logistiques 
  • DUT Gestion Logistique et Transport  
  • Licence Professionnelle dans le domaine de la logistique ou de la gestion des achats et des approvisionnements 
  • Titre Professionnel de Technicien supérieur en méthodes et exploitation logistique

Domaines de connaissance

Logistique

  • Organisation de la chaine logistique

Techniques d'optimisation des flux de marchandises

  • Techniques de gestion des stocks 
  • Techniques d'analyse des flux de produits 
  • Méthodes d'approvisionnement 
  • Techniques et outils de e-procurement 
  • Méthodes d'inventaire

Gestion économique des approvisionnements et optimisation des coûts

  • Techniques de gestion d'un portefeuille de produits 
  • Tableaux de bord et évaluation de la performance
  • Coûts du stockage

Législation / Règlementation

  • Droit du transport de marchandises 
  • Droit commercial 

Communication et négociation

  • Techniques de communication 
  • Techniques de négociation 
  • Langues étrangères

Outils bureautiques et informatiques

  • Logiciels de traitement de texte, tableurs
  • Logiciels de gestion des approvisionnements et des flux
  • Progiciels de gestion de la relation client (CRM)
  • Progiciels de gestion intégrée (ERP)
  • Progiciel de gestion d'entrepôt (WMS)

D'un métier à l'autre …

Les gestionnaires approvisionnement peuvent évoluer vers la gestion de gammes de produits plus larges et/ou plus complexes ainsi que vers la fonction de responsable approvisionnement.

Un métier en mouvement

Le métier connait une évolution, avec une professionnalisation en cours de la fonction.

La maîtrise des outils numériques s'inscrit dans cette mutation. En effet, la généralisation de l'utilisation de progiciels d'optimisation des approvisionnements, des stocks et des flux et des progiciels intégrés de gestion (ERP) et de relation client (CRM) autorise un pilotage de plus en plus fin des approvisionnements, des stocks et des flux. Par suite, l'activité s'oriente vers davantage d'analyse prédictive et vers la recherche d'une meilleure appréhension des impacts économiques. Les objectifs visent la mise en œuvre de mesures d'optimisation des coûts, notamment de transport.

A plus long terme, le déploiement des systèmes de gestion partagée des approvisionnements et la concentration des fournisseurs vont continuer à modifier les pratiques, générant de nouvelles organisations et transformant les relations commerciales. Autant de changements auxquels les gestionnaires d'approvisionnement devront s'adapter.

Dans un contexte de concurrence accrue, les activités logistiques et les activités d'approvisionnement revêtent un caractère stratégique de plus en plus marqué en raison de leur contribution forte à la qualité et à la fiabilité du service apporté au client. Ce mouvement, déjà amorcé, devrait perdurer, à la faveur de la recherche d'enrichissement de l'offre de services des négociants (prise en charge de la fonction logistique d'un client, …) et du renforcement des exigences des clients en matière de réactivité.

L'internationalisation des achats participe également à une évolution des profils et la pratique d'une ou plusieurs langues étrangères pourrait devenir un critère de recrutement dans certaines entreprises.

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