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Achète des pommes de terre, oignons, aulx ou échalotes auprès des fournisseurs et prospecte auprès de nouveaux fournisseurs.

Contexte d'exercice du métier

L'acheteur(se) peut être spécialisé(e) sur un marché ou une zone géographique donnée. Il/elle peut également superviser les approvisionnements de l'entreprise.

Les fournisseurs en contact avec les acheteurs peuvent être des producteurs, des négociants, des exportateurs, des coopératives, des courtiers, …

Activités professionnelles

Constitution et animation d'un réseau de fournisseurs de pommes de terre, aulx, oignons, échalotes

  • Recherche d'informations sur les fournisseurs
  • Prise de contact avec les nouveaux fournisseurs
  • Echanges d'informations réguliers avec le réseau de fournisseurs (suivi des campagnes, anticipation et traitement des périodes de tension sur les marchés, communication des résultats de l'agréage, ...)
  • Visites des fournisseurs

Achats et négociation avec les producteurs

  • Conclusion et signature de contrats de partenariat avec les fournisseurs
  • Suivi de la qualité et de la quantité des produits disponibles
  • Collecte d'informations auprès des services concernés sur les besoins des clients
  • Négociation des prix d'achat et des volumes avec les fournisseurs
  • Passation des commandes
  • Gestion de la liasse documentaire et réglementaire à l'import

Suivi des marchés

  • Recueil d'informations sur les tendances des marchés en France et à l'international

Communication interne

  • Echanges d'informations avec les différents services de l'entreprise
  • Suivi des résultats des opérations d'agréage

Compétences

Développer un réseau de fournisseurs de pommes de terre, aulx, oignons échalotes en France et à l'international

  • Identifier, à partir des besoins des clients de l'entreprise, le type de fournisseurs à solliciter 
  • Mettre en valeur l'entreprise auprès des nouveaux fournisseurs
  • Négocier les nouveaux partenariats et les termes des contrats passés avec les fournisseurs
  • Construire et entretenir sur la durée des relations de confiance avec les fournisseurs de pommes de terre, aulx, oignons, ou échalotes

Analyser les évolutions des marchés

  • Conduire une veille sur les marchés des pommes de terre, aulx, oignons, échalotes par un recueil d'information auprès des acteurs de la filière
  • Identifier les modes de consommation, circuits de distribution, environnements concurrentiels des marchés à l'export
  • Identifier les risques de variation des volumes, des prix et de la qualité
  • Analyser les impacts de ces variations sur les activités d'achat de pommes de terre, aulx, oignons, échalotes

Acheter des pommes de terre, aulx, oignons, échalotes

  • Calculer les quantités à acheter à partir d'une anticipation des risques de variation, de l'état des stocks et d'une anticipation des ventes à venir
  • Identifier, à partir des besoins des clients, les fournisseurs à solliciter
  • Concevoir et mettre en œuvre un système d'achat pertinent en répartissant les achats entre les différents fournisseurs partenaires de l'entreprise
  • Exprimer clairement auprès du fournisseur une demande en termes de variété, qualité, calibrage
  • Contrôler la conformité des produits à l'import et des documents qui les accompagnent aux normes, référentiels, réglementations en vigueur et cahiers des charges des clients
  • Négocier avec les fournisseurs un prix d'achat en fonction des caractéristiques et de l'évolution des marchés
  • Résister aux emballements ou aux tensions sur les marchés

Suivre et évaluer ses résultats

  • Enregistrer les informations relatives à son activité sur des outils de suivi
  • Mesurer la performance de son activité d'achat 
  • Identifier les réajustements à opérer en fonction des résultats obtenus
  • Proposer et négocier avec l'entreprise des objectifs et un plan d'actions

Assurer la relation avec les fournisseurs

  • Présenter aux fournisseurs les résultats des opérations de contrôle et d'agréage
  • Expliquer aux fournisseurs les raisons d'un refus de produits
  • Traiter dans des délais contraints les réclamations en préservant la relation partenariale avec les fournisseurs

Communiquer avec les différents services de l'entreprise

  • Transmettre aux différents services de l'entreprise les informations utiles à leur activité

Comment devenir acheteur(se) ?

L'accès au métier s'effectue après une formation initiale dans le domaine agricole.

Diplômes de l'enseignement agricole :

Un métier qui évolue

Les évolutions du métier à court et moyen termes s'orientent vers davantage de conseil technique en direction des fournisseurs et une connaissance approfondie des produits et de leurs caractéristiques. 

Et après ?

Les acheteurs(ses) expérimenté(e)s peuvent évoluer vers les métiers du management commercial : responsable commercial, … ou vers les métiers de l'appui technique à la production : technicien(ne) de culture, directeur(rice) technique...

 

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L'entretien professionnel

 

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