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Sommaire des fiches métier

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Conseille et accompagne techniquement les producteurs en vue d'une production conforme aux référentiels et en adéquation avec les contraintes de la commercialisation.

Autres appellations

Technicien(ne) conseil, conseiller(ère) production agricole, technicien(ne) préconisation…

Contexte d'exercice du métier

Le/la technicien(ne) culture intervient auprès des producteurs de pommes de terre, aulx, oignons, échalotes ou des agriculteurs-multiplicateurs de semences partenaires de l'entreprise. Ils/elles sont très mobiles sur leur territoire (visite des parcelles, des exploitations, participation à des réunions avec les partenaires de l'entreprise, …). Ils peuvent également accompagner les producteurs dans leurs démarches de certification (Global G.A.P., AFNOR, …) voire élaborer des documents et fiches techniques à leur attention.

 

Réglementation associée au métier

Les technicien(ne)s culture réalisant des conseils et préconisations en termes d'utilisation de produits phytosanitaires pour les cultures sont  certifiés Certiphyto.

Activités professionnelles

Information, conseil et assistance technique aux producteurs

  • Visite des producteurs
  • Suivi des récoltes (visites sur parcelles, ...)
  • Suivi des essais de nouvelles variétés
  • Conseil technique et méthodologique sur les traitements, les variétés, ...

Veille technique et réglementaire

  • Suivi de l'évolution des normes de commercialisation
  • Suivi de l'évolution des méthodes culturales et de la réglementation phytosanitaire
  • Suivi de l'évolution du matériel agricole

Suivi de l'activité des producteurs 

  • Echantillonnage de produits en parcelle
  • Réalisation de prélèvements de terre
  • Contrôle qualité des parcelles
  • Rédaction de notes à destination des services de l'entreprise

Suivi et gestion des produits en stock

  • Echantillonnage de produits en stockage
  • Contrôle qualité des produits en stock
  • Déclenchement des traitements en stockage
  • Suivi de l'évolution des lots

Communication

  • Echanges d'informations avec le service qualité, le service commercial, ...
  • Communication avec les producteurs

Compétences

Conseiller les producteurs et les accompagner dans leurs projets

  • Analyser les caractéristiques techniques et économiques d'une exploitation de pommes de terre, aulx, oignons, échalotes
  • Proposer un choix de variété adapté au terroir et aux besoins de la commercialisation
  • Identifier pour chaque exploitation des axes d'amélioration à court et moyen termes Négocier avec un producteur un projet de développement global pour son exploitation (parcours agronomique des parcelles, normes, matériel, hygiène, sécurité, environnement, ...)
  • Concevoir un plan d'action adapté au projet de développement de l'exploitation Accompagner un producteur de pommes de terre, aulx, oignons, échalotes d'un point de vue technique dans la mise en œuvre d'un plan d'actions ou de développement (essais de nouvelles variétés...)
  • Evaluer au travers de visites régulières de l'exploitation la conformité et la pertinence de la conduite des parcelles de pommes de terre, aulx, oignons, échalotes et le respect des règles du système de traçabilité mis en œuvre
  • Réaliser l'échantillonnage des produits lors de leur culture et lors de leur stockage afin de s'assurer de la qualité et de la conformité des produits
  • Suivre d'un point de vue technique les récoltes et s'assurer de la conformité des produits aux référentiels et aux normes
  • Programmer les opérations de défanage et de récolte

Produire des données professionnelles et techniques

  • Conduire une recherche documentaire en exploitant les bases de données et les réseaux agricoles locaux, nationaux et internationaux
  • Sélectionner, analyser, synthétiser les documents professionnels et scientifiques identifiés et organiser sa propre documentation professionnelle
  • Repérer les résultats de la recherche permettant de faire évoluer les pratiques des producteurs de pommes de terre, aulx, oignons, échalotes
  • Elaborer à l'attention des différents services de l'entreprise des rapports permettant de suivre les activités des producteurs et l'évolution de leurs pratiques (dossiers de suivi de culture, dossiers de traçabilité...)

Communiquer avec différentes catégories d'interlocuteurs

  • Adapter son mode de communication à différentes catégories d'interlocuteurs : producteurs, service commercial, service qualité, partenaires en relation avec l'entreprise (obtenteurs de plants ...)
  • Etablir et maintenir une relation de confiance avec les producteurs de pommes de terre, aulx, oignons, échalotes partenaires de l'entreprise en conservant la distance nécessaire
  • Argumenter et expliquer aux différents services de l'entreprise les raisons d'une non-conformité de la production livrée ou à livrer

Conduire les opérations de conservation du stock

  • Evaluer la quantité et vérifier la qualité des produits en stock dans l'entreprise et chez les producteurs
  • Apprécier l'évolution des produits et planifier les opérations nécessaires
  • Affecter les produits aux emplacements prévus dans le respect des cahiers des charges et des règles de rotation des stocks
  • Evaluer les conditions de stockage (température, luminosité, ventilation, ...) et définir les actions correctives nécessaires
  • Planifier la montée en température des produits en vue de leur déstockage
  • Déclencher les traitements nécessaires en fonction de l'évolution des produits et des conditions climatiques

Coordonner ses interventions avec différents services de l'entreprise

  • Identifier les évolutions des contraintes liées à la commercialisation, aux référentiels et normes en vigueur
  • Communiquer aux services de l'entreprise les informations leur permettant de suivre les contraintes liées à la production
  • Coordonner avec les services de l'entreprise les livraisons des produits en station de conditionnement

Comment devenir technicien(ne) culture ?

L'accès au métier s'effectue après une formation initiale dans le domaine agricole (BTSA, DUT agronomie, Licence Professionnelle en production végétale, …) ou une expérience professionnelle acquise dans le milieu agricole.

Diplômes de l'enseignement agricole :

Un métier qui évolue

Les évolutions du métier à court et moyen termes sont marquées par la montée des exigences en matière environnementale et l'évolution constante des normes et des référentiels. Elles sont également influencées par l'évolution des techniques agricoles vers des matériels et technologies de grande précision. 
 
Du fait du renforcement des attentes des consommateurs en matière de qualité sanitaire et nutritionnelle des produits, les techniciens/ennes culture sont également confronté(e)s à une évolution notable des techniques et produits utilisés tant pour la culture que pour la conservation. 
 

Et après ?

Les techniciens/iennes culture peuvent évoluer vers les métiers de la recherche et de l'appui technique à la production, ou vers les métiers de la commercialisation de produits bruts (circuit agricole, export, industrie, …).

Ils/elles peuvent, à terme, assurer la responsabilité d'une production agricole et piloter un centre de fabrication ou conditionnement.

 

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